最近、コーヒーの自家焙煎にハマっています。

やっています、コーヒーの自家焙煎。

きっかけは二つ。一つは、母がときどき手網で自家焙煎をしていて、そのコーヒーの煎りたてがとても美味しかったこと。もう一つは、物価高の影響です。

もともと我が家では毎朝インスタントではないコーヒー、いわゆる挽いた豆で作るドリップコーヒーを飲んでいるのですが、最近の物価高の影響で、そのコーヒー豆の価格がかなり上がってきまして、どうにかならないかと考えていたときに、「自分で焙煎すれば、同じくらいの価格（できればもっと安く）で、美味しいコーヒーが飲めるんじゃね？」と思ったのが始まりです。

焙煎を始めたのは昨年11月の中頃。今月で半年ほどになります。焙煎の頻度は週に2〜3回ほど。だいぶ慣れてきましたが、それでも毎回狙って同じような味にならず「前回は美味しかったのに今回は微妙に違う」なんてことは、しょっちゅうあります。

焙煎というのは奥が深くて難しいものだと日々常々実感しています。まあ今のところ飽きずに続けていますので、この経験が何かの参考になればと思い、今後ちょっと投稿していこうかと考えています。